正宗拨丝香蕉怎么做 ？
1、香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实耗100克），白糖3大匙。
2、香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊；
3、锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油；
4、将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。
拔丝香蕉的简单做法？
原料：香蕉3根
辅料：白糖150克，蛋清1个，玉米淀粉适量，食用油适量。
做法：1、香蕉切成段，先裹上一层玉米淀粉，再在蛋清里打个滚。
2、热锅烧油，油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄，捞出备用。
3、干锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。4、等糖全部熬化时，表面会冒泡。
5、这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。6、盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。
香蕉怎么做好吃，拔丝香蕉的家常做法
- 材料香蕉4条，面粉50g，生粉75克，鸡蛋1个，水，白糖250克，油做法1、切块，将粉类、鸡蛋再加适量的水拌匀。2、锅里加很多油，炸香蕉。将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。3、锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一花俯羔谎薏荷割捅公拉颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让每颗香蕉都裹上糖。3、店里一般会给一碗凉水，让糖丝断开，这步在家里就省了。
拔丝香蕉怎么做 拔丝香蕉最简单的家庭做法
- 拔丝香蕉最简单的家庭做法主料香蕉3个辅料鸡蛋1面粉14克淀粉6克调料色拉油适量白糖适量拔丝香蕉的做法1.切滚刀块2.拍生粉、调糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黄色的是面粉，加一个鸡蛋3.用手抓匀的原因是把面粉旦攻测纪爻慌诧苇超俩的颗粒抓匀，抓到成一根线直直的落下没有停顿就好了4.家里用小锅装油，挂糊下去炸第一遍5.炸一遍取出6.开始熬糖7.开始糖的状态，先把水分慢慢熬干8.慢慢的闻的到糖的香味道，泡泡在发生变化，会慢慢粘稠9.同时另外开火把炸了第一遍的香蕉继续大火炸一次定性10.泡泡变小，粘稠感慢慢变色之后，倒入炸第二遍的香蕉即可
拔丝香蕉怎么做 拔丝香蕉最简单的家庭做法
- 拔丝香蕉最简单的家庭做法主料香蕉3个辅料鸡蛋1面粉14克淀粉6克调料色拉油适量白糖适量拔丝香蕉的做法1.切滚刀块2.拍生粉、调糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黄色的是面粉，加一个鸡蛋3.用手抓匀的原因是把面粉旦攻测纪爻慌诧苇超俩的颗粒抓匀，抓到成一根线直直的落下没有停顿就好了4.家里用小锅装油，挂糊下去炸第一遍5.炸一遍取出6.开始熬糖7.开始糖的状态，先把水分慢慢熬干8.慢慢的闻的到糖的香味道，泡泡在发生变化，会慢慢粘稠9.同时另外开火把炸了第一遍的香蕉继续大火炸一次定性10.泡泡变小，粘稠感慢慢变色之后，倒入炸第二遍的香蕉即可
拔丝香蕉怎么做
- 主料2人份香蕉3个辅料鸡蛋1 面粉14克 淀粉6克调料色拉油适量白糖适量拔丝香蕉步骤1切滚刀块步骤2拍生粉、调糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黄色的是面粉，加一个鸡蛋步骤3用手抓匀的原因是把面粉的颗粒抓匀，抓到成一根线直直的落下没有停顿就好了步骤4家里用小锅装油，挂糊下去炸第一遍步骤5炸一遍取出步骤6开始熬糖步骤7开始糖的状态，先把水分慢慢熬干步骤8慢慢的闻的到糖的香味道，泡泡在发生变化，会慢慢粘稠步骤9同时另外开火把炸了第一遍的香蕉继续大火炸一次定性步骤10泡泡变小，粘稠感慢慢变色之后，倒入炸发顶篡雇诂概磋谁单京第二遍的香蕉即可烹饪技巧不拍粉的香蕉是挂不上糊的挂糊要就用手，这样可以看到糊的粘稠均匀度香蕉要炸两遍，而且要在糖快熬好之前熬糖用水，火不要开很大，这样可以控制糖的温度新手的话糖的数量可以多一点，熬糖就是大泡泡–小泡泡-颜色变色粘稠即可放香蕉之前要在熬糖里面淋热油，这样可以保持糖的温度，不会离火过快的加速冷却吃的时候要倒点冷水蘸，这样会烫到
香蕉拔丝怎么做好吃，香蕉拔丝的家常做法
- 主料香蕉2根辅料油适量盐适量鸡蛋适量淀粉适量糖适量芝麻适量步骤1.香蕉两根切成小段2.鸡蛋打散一只3.备好淀粉4.把香蕉沾到蛋液5.再在淀粉里沾满粉6.全部沾好7.倒入油锅内煎8.一般要煎两次，保持香蕉面硬9.捞出沥干油10.热锅内加些油和少许的水，加入适量的白糖11.不停的搅拌，会慢慢的出泡继续搅拌12.出大泡后再出小泡，就会慢慢变黄，期间一定要不继的搅拌13.糖烧差不多时加入一把芝麻提香14.倒入煎好的香蕉段沾满糖液即可
拔丝香蕉为什么要凉水，拔丝香蕉怎么做好吃
- 拔丝香蕉的做法38xF.Com 1、准备好原材料 2、鸡蛋打入玉米淀粉里，搅拌成糊 3、香蕉切成滚刀块 4、香蕉拍上面粉 5、拍好面粉的香蕉挂上糊 6、放入六成热的锅里炸至金黄；水和白糖放入锅里熬至大泡变成小泡，颜色变深，倒入香蕉，由于动作要快，没来得及拍照 7、盛入抹好油的盘子里 烹饪技巧：1、鸡蛋最好只用蛋清，炸出来的效果更好； 2、熬糖要小火，注意观察，时间短了拔不了丝，长了会苦。
