酸豆角炒肉的家常做法？
酸豆角炒肉是一道传统的家常菜，下面是一个简单的做法供您参考：
食材：
瘦肉150克，酸豆角100克，葱姜蒜适量，辣椒1个，盐、酱油、料酒、生抽、白糖、淀粉适量
步骤：
1. 瘦肉洗净切成薄片，加入盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟备用。
2. 酸豆角放入清水中洗净，放入滚水中焯一下水，捞出冲凉备用。
3. 辣椒洗净切成细丝，葱姜蒜切成末状备用。
4. 锅内加入适量油，油热后加入葱姜蒜末和辣椒丝炒香，加入腌好的肉片翻炒至变色。
5. 加入酸豆角翻炒2-3分钟，加入少许生抽和白糖调味，炒匀即可出锅。
这样炒出来的酸豆角炒肉，口感酸甜可口，酸豆角的酸味能够使肉类更加鲜美，且口感更加丰富，适合搭配米饭一起食用。
酸豆角怎么炒好吃又简单的做法？
为你推荐简单又好吃的不要不要的酸豆角肉沫；用料 ；酸豆角 200g ；肉沫 适量 ；干辣椒 5 6颗 ；大蒜 两个 ；生抽 适量 ；红薯淀粉 适量 ；菜籽油 适量 ；盐 适量 ；酸豆角肉沫的做法 ；酸豆角洗干净切丁，准备瘦肉一块，干辣椒和大蒜适量。；大蒜切沫，干辣椒切段，肉剁成肉沫。；肉沫里放入少许的生抽，红薯粉。；肉沫抓匀后腌制5分钟左右。；锅烧热，放入菜籽油，下干辣椒和大蒜沫烧香。；下肉沫炒开，炒干肉沫的水分。；然后倒入酸豆角炒制大概3分钟左右，加入几滴生抽调味，因为酸豆角已经有盐味了，所以不用加盐，在出锅前加入少许的水焖一会。；小贴士；
1、如果不是吃的很酸，那酸豆角不要炒太久，炒的越久越酸，快出锅的时候加入少许的水，这样没有这么大火气。
2、肉沫用红薯淀粉腌制一下会特别的嫩。
酸豆角炒腊鱼的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材腊鱼300克咸豆角200克油适量生抽适量辣椒适量味精适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1食材； 腊鱼，咸豆角，辣椒。2腊鱼切块，豆角切段，辣椒切丝。3锅里烧油，下入腊鱼炒匀。4炒片刻。5放进酸豆角，籂处焚肺莳镀锋僧福吉6翻炒均匀，7再放进辣椒，8炒入味。9放清水将豆角里的咸味煮至入鱼里。10淋上生抽，11收汁，调入味精，12炒匀出锅。
酸豆角炒肉怎么做好吃 酸豆角炒肉做法
- 主料酸豆角150克 猪肉片200克辅料油适量 盐适量 葱花适量 生粉适量 生抽适量 白糖适量步骤1.肉片用油，盐，生粉，糖，少许生抽腌一下备用；2.酸豆角用开水过一下；3.沥干备用；4.葱洗净切好备用；5.平底锅放油，把肉片煎至两面变色出香味；6.倒入酸豆角一起翻旦怠测干爻妨诧施超渐炒；7.加入适量白糖炒匀；8.最后下葱花炒匀即可！
四季豆的做法，酸豆角炒四季豆怎么做好吃
- 主料：豆角，花椒，盐，肉末，蒜末。做法1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以）。2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占34坛子空间，然后加点高度白虎乏港何蕃蛊歌坍攻开酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4–5天。3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟再吃。因为是夏天，腌泡菜的时间要短一点，入味就可以，时间久了会烂掉。
排怎么做好吃，酸豆角炒肋排的家常做法
- 主料新鲜豆角200克猪肋排500克辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量白醋适量红辣椒适量花椒适量料酒适量淀粉适量酱油适量步骤1.新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）2.把切好的豆角放在一个带盖的小盆里,放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩3.快速腌酸豆角所需的调料。4.锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，姜片、花椒，倒入白醋（关键的一步）5.上火煮开，趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内6.盖上盖子，等几个小时后，就可以了。7.猪肋排洗净斩成5公分段，盛到干净容器里，倒入一汤匙料酒。8.倒入适量水淀粉，拌匀。9.倒入干淀粉，拌匀。10.锅里坐油，油7成热时放入排骨段小火炸制成金黄，捞出控油。11.把腌渍好的酸豆角捞出，捡出辣椒，姜片，花椒粒。12.大蒜切片，生姜切丝，红辣椒去籽切段。13.小碗里倒入半汤匙酱油，两汤匙料酒、适量清水、加适量精盐调汁。14.另起油锅，放入姜片，大蒜片、红辣椒段爆香。15.倒入控净油的排骨段，翻炒。16.倒入调好的料汁。17.倒入酸豆角，翻炒均匀后，小火炖制10分钟即可出锅。
酸豆角炒鸭肉的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料鸭腿1只酸豆角300g调料味精适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量料酒适量调和油适量生粉适量酸豆角炒鸭肉的做法1.鸭腿去骨切丝后用料酒腌几分钟2.放入生粉抓匀3.配料切好4.锅里放食用油先爆炒鸭肉丝.随后铲入碗里待用5.锅里留底油把配料姜葱蒜炒香6.放入酸豆长涪拜皇之郝瓣酮抱捆角7.再放入鸭肉丝这时开始调味.放入白糖与味精8.放入葱段关火起锅
酸豆角炒饭的做法，酸豆角炒饭怎么做好吃，酸豆
- 酸豆角炒饭1. 鸡蛋达散，炒熟备用2. 少许油，放入酸豆角酸萝卜丁煸炒出香味后加如米饭一起炒，用小火炒，要注意勤翻，小心糊了3. 等米饭均匀的热了之后，将炒好的鸡蛋放入，再加盐和甫福颠凰郯好奠瞳订困蘑菇精调味即可。
酸豆角炒鸭肉的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料鸭腿1只酸豆角300g调料味精适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量料酒适量调和油适量生粉适量酸豆角炒鸭肉的做法1.鸭腿去骨切丝后用料酒腌几分钟2.放入生粉抓匀3.配料切好4.锅里放食用油先爆炒鸭肉丝.随后铲入碗里待用5.锅里留底油把配料姜葱蒜炒香6.放入酸豆长涪拜皇之郝瓣酮抱捆角7.再放入鸭肉丝这时开始调味.放入白糖与味精8.放入葱段关火起锅
酸豆角炒饭的做法，酸豆角炒饭怎么做好吃，酸豆
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鸡蛋炒酸豆角的家常做法大全怎么做好吃视
- 鸡蛋炒酸豆角的做法1.准备好鸡蛋。2.准备好酸豆角。3.鸡蛋打散。4.酸豆角切段。5.锅热油，下蛋液。6.翻面煎一下。7.切块盛出。8.锅另加油，放姜蒜炒一下。9.放入酸豆角。10.翻炒几下。11.加入鸡蛋。12.加点香葱炒匀。13.装盘。
肥肠怎么做好吃，酸豆角炒肥肠的家常做法
- 用盐和面粉擦洗，猪大肠若干 洗净切段酸豆角若干蒜粒和姜粒清水+生抽+盐+糖+一点儿生粉 调一小碗汁其他可选配料： 花生、辣椒、香菜……喜欢放就放吧步骤方法锅内不用放油，先把酸豆角干炒一下，然后装起备用中火热锅放油，先把姜粒蒜粒爆香放入猪大肠将调好的汁倒入盖上锅盖锅一开就打开盖子，用铲把猪大肠翻炒过来（一两下就好了），倒入酸豆角拌匀关火另一个方法是：酸豆角炒干后加点油再炒香，然后铺到盘子上备用；猪大肠炒好后直接装在酸豆角上，装盘后撒上几粒熟花生米点缀一下
