大米种类有哪些？
大米是世界上最重要的粮食作物之一，主要分为以下几种类型：
1. 粳米：也称为糯米，是一种短粒米，颗粒较小，粘性较强，煮熟后米饭松软、黏糯，适合用来做糯米饭、粽子等食品。
2. 籼米：也称为长粒米，颗粒较长，粘性较弱，煮熟后米饭颗粒饱满，口感稍硬，适合用来做炒饭、煲仔饭等食品。
3. 糯米：是一种粘性较强的粳米，颗粒较小，适合用来做糯米饭、粽子等食品。
4. 黑米：是一种颜色较深的米种，含有较多的花青素和维生素E等营养物质，口感较硬，适合用来做黑米粥、黑米饭等食品。
5. 红米：是一种颜色较浅的米种，含有较多的淀粉和糖类等营养物质，口感较软，适合用来做红米粥、红米饭等食品。
6. 糯米糍：是一种以糯米粉为主要原料制作的甜点，口感软糯，甜度适中，是中国传统的小吃之一。
除了以上几种常见的大米种类，还有一些地方特有的大米品种，如日本的寿司米、泰国的香米等。不同种类的大米在口感、营养成分等方面也有所不同，人们可以根据自己的口味和需求选择适合自己的大米品种。
藜麦是什么作物？
藜麦是藜科、藜属的植物，还叫做印第安麦、奎藜、奎奴亚藜、灰米、南美藜等。藜麦可以食用，属于易熟易消化食品，口感独特，能利于人体健康。藜麦穗部可呈红色、紫色、黄色，植株高度大约0.3-3米左右，单叶互生，叶片呈鸭掌状，花朵为两性花，花絮呈伞状、穗状、圆锥状。藜麦的种子较小，呈小圆药片状
爆米花有哪些口味和种类
巧克力爆米花、草莓爆米花、芥末爆米花、热奶油爆米花、香料盐爆米花、松子爆米花、巧克力爆米花、香蕉水果奶油爆米花、巧克力核桃爆米花、焦糖爆米花等十多种口味。
灿米属于哪种类型的大米
籼稻谷磨出来的大米，叫做 “籼米”。水稻大体上分三种：籼稻、粳稻、糯稻。南方人爱吃籼稻米，北方人爱吃粳稻米，糯稻米就是江米，米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的，根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米，早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差，晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。
玉米种类分几种呢
玉米种类：
1、普通玉米：富含膳食纤维，包含纤维素、半纤维素、果胶及木质素等。纤维在维护消化系统健康上起重要作用，也可以预防心血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病以及其它疾病。
2、甜玉米：富含水溶性多糖，含糖量高，口味较好。它的特点是富含核黄素、维生素C、维生素E等，易于人体消化吸收。具有清肝明目，保护视力的作用。
3、黑玉米：有补肾健脾，益气活血作用。黑玉米富含赖氨酸，可以调节人体脂肪代谢，改善消化功能，促进钙吸收，促进儿童中枢神经发育的作用。
4、糯玉米：
米的种类
1、大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。
2、粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。
3、糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。
云南过桥米线都有什么种类
云南米线可分两大类：
1、大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线“ 工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，有大米的清香味，是传统的制作方法。
2、大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线“。干浆米线晒干后即为“干米线“，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。
简介：
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥
米的种类都有哪些
米的种类有大米、黑米、糯米、糙米、小米和薏米六种。
1、大米：大米的产生主要是稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等一系列工序后制作而成，是人们的主要粮食。
2、黑米：黑米是黑稻经过加工后而产生的物质，属于籼米或者粳米。黑米的外观呈长椭圆形，稻壳呈灰褐色，粒型有籼、粳两种。
3、糯米：是糯稻脱壳后的米，黏性小吃的主要原料，比如粽、八宝粥、各式甜品等，糯米也是甜米酒的主要原料。
4、糙米：主要是稻米经过加工后产生的一种米。糙米外层组织有丰富的营养，比白米富含更多的维他命、矿物质与膳食纤维。
5、小米：也叫做粱米、粟米、粟谷，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分，小米易被人体消化吸收。
6、薏米：也叫作薏苡仁，主要是禾本科植物薏苡的种仁。薏米适合生长在温暖潮湿的山谷溪沟，被誉为“世界禾本科植物之王”。
大米的种类
大米的种类有黑龙江五常大米、辽宁盘锦大米、黑龙江响水大米、河南原阳大米、吉林柳河大米等。
1、黑龙江五常大米
米香浓郁，绕梁三日。香气浓是五常大米的主要特点，真正的五常大米香味自然清新、持久弥香，蒸熟的米粒饱满、油亮，这种产自哈尔滨五常市黑土地上的大米，是中国最具影响力的大米之一，每逢这里的水稻快要成熟的时候，稻田里都会飘来扑鼻的香味，因此也取名“稻花香”。
2、辽宁盘锦大米
晶莹剔透，清香适口。盘锦种植水稻从清代开始，历史长达百年，盘锦自古有“鱼米之乡”的美誉，土壤有一定的偏碱性，种植出来的大米颜色青白、直链淀粉含量低，韧性强，口感好，各项指标均大于等于优质稻谷的标准。
3、黑龙江响水大米
来自牡丹江流域的瑰宝。宁安市位于黑龙江的东南部，属于牡丹江的上游谷底，三面环山，年平均气温只有3。5℃，土地主要是古代火山爆发的时候形成的玄武岩“石板地”，大量的腐殖土积于其上，灌溉用水主要是牡丹江上游及地下泉水，最早的记录在唐代的《新唐书·渤海传》中，当年给唐王的贡品中就有响水大米。
4、河南原阳大米
河南少有产大米的地方，大米质量却相当的高。晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，多次在评比中获得金奖，是中原的特产名片之一，盐碱地种植，黄河水灌溉，以至于原阳大米不但在口感上优异，微量元素的含量上更是相当的高，属于不折不扣的“营养米”。
5、吉林柳河大米
吉林通化有个比较小众的大米：柳河大米，产自长白山火山岩的黑土地上，稻田地下半米处就是岩石，上面是肥沃的火山土，硒元素含量丰富，柳河大米生长期要比一般的东北米长5-10天，口感相当筋道，香甜可口。
米粉的种类怎么选择
按常规，米粉的分类是分阶段的：
1、第一阶段一般是适合4～6个月的婴儿米粉，此阶段的米粉中添加和强化的是蔬菜和水果，而不是荤的食物，这样有利于小宝宝的消化；
2、第二阶段是6个月以后，此时婴儿米粉里常常会添加一些鱼肉、鸡肉等，营养谱更为广泛；
3、第三阶段是8个月后，可以考虑给宝宝尝试大麦、燕麦等不同质地的米粉。妈妈选择米粉时，可以按照宝宝的月份来选择不同配方的米粉；
当然，除了注意月份，妈妈还可以根据自己孩子的需要，挑选不同口味的米粉，让孩子吃得更均
糯玉米有哪些种类
糯玉米有以下这些种类：
1、京科糯2000：由北京市农林科学院玉米研究中心选育成功、并于2006年通过国家审定、2005年在韩国通过审定的高产、稳产、抗病、优质糯玉米新品种，也是中国第一个在国外通过审定的新一代白糯玉米品种；
2、国审玉2006063：是国家2006年审定的糯玉米品种，适于北京、天津、河北北部、山西、吉林、内蒙古赤峰地区、陕西延安地区春播种植；
3、吉审玉2008056：是吉林省2008年审定的糯玉米品种，适于吉林省玉米中早熟区种植；
4、沪审玉2009008：是上海市2008年审定的糯玉米品种，适合在南方春季播种；
5、京审玉2010014：由北京市在2010年发布的第14号种子，为糯玉米种，可在北京夏季播种；
6、闽审玉2010003：2010年福建省审定的第三号玉米种子，类型为糯玉米，可在南方夏季播种。
花生米的种类
花生重要的油料作物，其品种繁多，有据可查的有540种，优良品种有30种。一般可按生育期长短、荚果大小、特征特性和植物学性关加以区分。
1、按生育期长短不同可分为早熟型花生、中熟型花生、晚熟型花生三类。
2、荚果大小不同可分为大花生、小花生两类。
3、按特征特性和植物学性状不同可分为普通型花生、 珍珠型花生、多粒型花生、龙生型花生四类。
