酸奶的制作方法？
准备材料： 1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒 2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以) 3、牛奶一大袋 4、另备干净容器一个
制作过程： 1、5勺酸奶放入容器
2、2勺糖放入容器，后加也可以，不过我是先放，主要是舍不得酸奶“破相”
3、到入牛奶，搅拌均匀
4、加盖，放到温度高一点的地方
5、耐心地等上12个小时左右，打开盖子就可以了。
怎么样在家自制酸奶？
家中没有酸奶机的也可以尝试着做酸奶，但在做酸奶前要准备好洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶。
步骤：
1、准备洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶（瓶口太大的玻璃瓶容易发生杂菌感染）。将玻璃瓶中装满牛奶。
2、用洁净的双层塑料薄膜盖住瓶口，并用线绳捆好。线绳不要捆扎太紧，因为在加热的过程中会产生蒸汽，捆扎太紧的话容易导致薄膜破裂而发生污染。
3、将装满牛奶的玻璃瓶放入锅中煮沸30分钟，要注意，水应该浸没牛奶，在煮的时候不要盖锅盖。
4、煮过一段时间之后，取出玻璃瓶，冷却至手背触及不烫手时可打开薄膜加入2%~4%的市场销售的新鲜纯酸奶，然后立刻将塑料膜扎紧，这样才能保证瓶内的无氧环境。
5、在室温下放置10个小时左右，鲜奶乳凝如同豆腐脑，酸奶即成。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
6、最后将酸奶瓶放入0—5℃的冰箱中冷藏2—4小时，即可食用，白糖可在灭菌时加入，也可在吃时加入。
没有乳酸菌怎样做酸奶呀
不用酸奶机自制酸奶的制作方法 ：
原料：纯牛奶500毫升、原味酸奶125毫升。
工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉。
制作方法：
1、将瓷杯连同盖子、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒；
2、将杯子取出倒入牛奶7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒，将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手。
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖；
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 8都10小时后即可做好。
怎样用面包机做酸奶面包
用料：高筋粉三百克，酵母三克，盐三克，糖三十五克，酸奶一百五十克，鸡蛋五十克，玉米油三十克，黑芝麻适量；
步骤：1、放酵母入面包机，将面粉称好后倒入，把酵母搅拌在面粉里；
2、加牛奶或酸奶、糖；
3、搅拌，加鸡蛋，后继续搅拌；
4、依次加盐，加油；
5、加芝麻，后继续搅拌，发酵后烘烤。
怎样用电饭锅做出酸奶来
做法如下。
原料：纯牛奶、原味酸奶。
工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉。
步骤：
1、将瓷杯、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖子。
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5、8到10小时后，低糖酸奶即可完成。
酸奶怎样做菜啊
酸奶可以用来做西餐菜肴。
下面是做法：酸奶炖牛肉材料：牛腩300公克，清水60ml，红洋葱1/2颗，黄节瓜1条，绿节瓜1条，红椒1/2个，牛高汤1500ml，酸奶3大匙，鸡粉1小匙。
步骤：1、牛腩先汆烫切块后，取一汤锅加清水盖满牛腩即可，水滚后以小火煮约2小时后再捞出牛腩块备用；
2、红洋葱切片；黄、绿节瓜切滚刀块；红椒切块状备用；
3、起一锅加入少许沙拉油，待油热后放入红洋葱片、绿节瓜、红椒块炒香取出备用；
4、锅中加入煮熟牛腩块，倒入牛高汤，等牛高汤滚开后加入酸奶，再以小火炖煮约30分钟；
5、最后加入步骤3的材料以小火煮约10分钟，再以鸡粉调味即可。
怎样用酸奶做沙拉
用酸奶做沙拉的方法：
主料：原味酸牛奶1杯，火龙果1个，苹果1个，猕猴桃1个，橘子1个，香蕉1根。
配料：圣女果5个，大杏仁6颗。
做法：
1、将火龙果对半切开，用挖球器将果肉挖成一个个的小球备用。
2、苹果、猕猴桃、香蕉、橘子去皮切丁，圣女果切半。
3、把苹果、猕猴桃、香蕉、橘子丁，圣女果、美国大杏仁放入火龙果容器内，淋上酸牛奶即可。
酸奶蒸蛋糕的做法是怎样的
食材：低筋面粉，鸡蛋，酸奶，白砂糖，橄榄油。步骤：1、分离蛋黄和蛋白。2、在蛋黄中，加准备好的酸奶、橄榄油，搅拌均匀。3、面粉过筛，加入搅拌好的蛋黄中并搅拌均匀成糊状。4、蛋白用电动打蛋器打，打的过程中分3次加入白砂糖，打至干性发泡。5、蛋白糊分3次加入蛋黄糊中，上下切拌至均匀。6、倒入模具，在桌上震出大气泡，再用保鲜膜封住，放入蒸锅。7、先用大火蒸5分钟，再用中火蒸25分钟后取出。8、做好后倒扣凉置。
天际隔水电炖锅怎样做酸奶
制作步骤：
1、将玻璃瓶用沸水消毒，晾干；
2、牛奶倒入奶锅中；
3、加入白糖小火加热至糖完全融化后关火；
4、将牛奶晾致不烫手的温度，加入酸奶发酵菌。搅拌均匀；
5、装入消毒后的玻璃瓶；
6、电炖锅放入适量的水，放上牛奶；
7、按下酸奶键，9小时后即可，做好的酸奶入冰箱藏后在喝味道更佳。
因为是制自的酸奶所以做好后放冰箱冷藏最好不要超过三天。
有蒙古人吗在家怎样做酸奶
材料：
纯牛奶500毫升、酸奶45毫升、白砂糖20克、果粒若干。
步骤 ：
1、取3个玻璃瓶，用开水消毒，勺子也最好消毒，避免杂菌影响后面的发酵。
2、将纯牛奶倒进锅里，加入白砂糖、酸奶。酸奶和牛奶的比例为1比9，酸奶最好选择含有多种益生菌的原味酸奶，配料越少越好，也可以用菌粉代替酸奶，1升牛奶配1克菌粉就可以。
3、开小火煮，将液体搅拌均匀，关火。注意不能煮沸，温度最好在40度左右。
4、将牛奶酸奶混合液体倒进玻璃容器里，盖紧盖子。
5、把装了酸奶的容器放到电饭煲里，加入45度温水，水量没过瓶身二分之一处即可。
6、按下保温键，保温6到8个小时，让乳酸菌充分发酵。
7、时间一到，揭开盖子，酸奶已经变得浓稠，搭配自己喜欢的果酱、坚果及水果丁，做好的酸奶放到冰箱冷藏1到2个小时即可。
怎样把液体酸奶做成固体酸奶
原料：酸奶100克，纯牛奶500毫升，白砂糖适量。
步骤：
牛奶放入锅中煮，煮到起皮即可；加入适量白砂糖，搅匀融化后关火；把盛的酸奶容器用热水烫一下，以便消毒杀菌；倒入凉水冷却到40至45度加入100克酸牛奶搅匀；盖上盖子，用烤盘或电饭煲装热水，将容器放入其中一晚上即可发酵完成。
自己在家怎样做炒酸奶
- 自己在家怎样做炒酸奶
- 1、准备酸奶、芝麻、葡萄干和各种你喜欢的水果。甫抚颠幌郯呵奠童订阔2、小火炒香黑芝麻。3、把铝盘放进冰箱冷冻一个小时，然后把酸奶用铲子抹平。4、撒上黑芝麻。5、撒上葡萄干和桃肉（家里水果只有水蜜桃了）忘记放准备好的蓝莓了。6、用铲子将水果和酸奶抹平。7、根据自己的冰箱情况，冻硬即可。8、冻好后，用小刀划几道，用铲子一铲就可以了。9、只要你有冰箱和铝盘就可以30分钟轻松搞定炒酸奶。
