食品品管员是做什么的(iso9000质量管理体系)

品管主要负责保证产品的质量符合生产要求。工厂里的品管主要负责在生产线上巡视，及时发现生产异常并合理处置，登记各种品质管理报表；食品厂的品管要检查生产卫生规范的执行情况，还需要不时检查食品原料、半成品、成品的外观、是否有杂质、是否有可能被污染、以及口感等。

品管员其实是一个相对比较模糊的叫法，按其职能的不同可分为很多种。如进料检验品管员、

ISO9000质量管理体系是ISO（国际标准化组织）颁发的标准族，是用于质量管理和质量保证的标准。

该标准族可帮助组织实施并有效运行质量管理体系（通俗来讲是一套通行于世界各个组织的管理规则），是质量管理体系通用的要求或指南。它不受具体的行业或经济部门的限制，可广泛适用于各类型和规模的组织，在国内和国际贸易中促进相互理解和信任。

1、具有一定文化程度，有较强的分析能力和判断能力；

2、必须懂得与其所承担的检验任务和生产技术及技能知识；

3、有高度的责任心，胆大心细；

4、会正确使用与本人检验有关的量具仪器；

5、受过专门培训，并且已取得资格认证。作为一个品管员，首先最基本的必须有较强的品质观念。其次在工作过程中要严格、认真地约束自己。在检验过程中要善于发现问题，如生产线上的品质方面有问题，应及时向领导反映，最大程度地减少不良损失。最后要多看、多问、多想、多记，有强烈的责任感。<

食品安全协管员工作职责：

1、积极参加质监部门组织的业务培训，接受当地质监部门的业务领导。对协管区域内的食品安全监管工作负有协调、配合、巡查、报告等责任；

2、建立协管区域食品生产加工企业和小作坊档案，及时掌握食品生产加工食业和小作坊数量、生产状况、产品种类、使用原料、生产条件、生产规模、厂名厂址、出厂检验等变动情况；

3、积极向协管区域内食品生产加工企业和小作坊主、从业人员及当地群众宣传食品安全有关法律法规及相关基础知识，督促协管区域内食品生产加工企业、小作坊依

品管员主要负责保证产品的质量符合生产要求。

工厂里的品管员主要负责在生产线上巡视，及时发现生产异常并合理处置，登记各种品质管理报表。

食品厂的品管员要检查生产卫生规范的执行情况，还需要不时检查食品原料、半成品、成品的外观、是否有杂质、是否有可能被污染、以及口感等。