日式快餐店
点击上方蓝色字体“餐饮新纪元”快速关注
餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。导读
快餐店大家都吃过，大街小巷里到处都是，特别是对于上班族而言，吃快餐是最方便的饮食方式，节省时间，能够快速地垫饱肚子。
快餐品类也是餐饮业中门店最多的品类，吸引了各大连锁餐饮品牌的目光，比如西贝曾经扬言要开10万家快炒店，最近海底捞也盯上了快餐这个品类。
在北京地区开设了第一家快餐子品牌：大牟田日式快餐店。
01
危机中的海底捞新推子品牌虽然海底捞本捞面临着不小的危机，但是并没有阻挡海底捞推出子品牌试水的决心。
这次海底捞搞了个差异化，没有做传统的中式快餐，反而主打的是日式快餐，进入门店后，这家店处处透露着海底捞的气息。
这家日式快餐店跟海底捞之前推出的子品牌“捞派有面儿”，“饭饭林”，“十八汆”等非常相似，都是采用消费者自助点餐的模式，顾客在自助点餐机器上自行扫码点餐，厨房做好出餐之后，顾客需要自行去取餐，没有上菜的服务员。
02
主打性价比
门店的菜品总计不超15个，主打的菜品是“蛋包饭”，蛋包饭有4种类型，全部都是套餐的形式，一碗卤肉蛋包饭+一碗甜豆花+一份小凉菜+一杯自选饮品售价为24.9元。
依然是主打性价比，而且饮品可以免费续杯，门店有可乐，雪碧美年达等4种常见的饮料，还有热水配橘子皮，还有凉菜等饮品，这些饮料都是免费的，想喝多少，自己去打就行。
有主食蛋包饭，再加上甜豆花和凉菜饮料放在一起，看起来非常丰富，菜品摆盘很精致，顿时让人感觉24.9元这样的价格能够吃到这么多的菜品，非常的实惠。
在北京朝阳区酒仙桥路这样的地方，随便到街上找个夫妻店，吃个快餐或者一碗兰州拉面的价格都要25块钱，何况是还能够享受冰镇的免费可乐雪碧，这样的价格实在是性价比满满。
除了蛋包饭之外，这家店还有售卖女性很喜欢的各种蔬菜沙拉，坚果蔬菜沙拉价格13.9元一份，牛油果沙拉19.9元一份，这个价格比在大型超市还更加实惠，如果去街边餐馆里，吃这样一份牛油果沙拉，最低价格也要50元以上。
看到这里，街边的夫妻店瑟瑟发抖啊！
特别是那些卖快餐的夫妻店，一份腐竹烧肉要25块钱，而且还没有免费的饮料喝，就算购买了饮料也无法无限续杯，海底捞这家日式快餐店的定位，简直就是为打工人量身定做的。
如果不想吃沙拉，不想吃蛋包饭，这家日式快餐店还有乌冬面，鳕鱼排咖喱饭等各种日式快餐菜品。
门店装修成网红工业风格，这么实惠的价格，生意出人意料的好，旁边的几家快餐店生意都没有这家店人气多。
在店里就餐的客人基本上就属于两种，一种是年轻人，在附近工作的年轻人，另外一种就是带小孩的宝妈，不愿意自己做饭，又不想点外卖，于是带着孩子来到这家日料店就餐。
进入到了2021年以后，蛋包饭这个菜品，在北上广深各大城市逐渐走红，这种颜值高，口味不错的菜品，正在受到年轻人的欢迎。
海底捞的这家日式快餐店，除了主食需要钱之外，不管是凉菜，还是饮品，甜品这些小吃都是不需要顾客另外出钱的。
在这样的低价实惠模式下，真为街边的夫妻店们捏把汗！
对此，你是怎么看待的呢？
“我是一只没骨头的鸡爪，
希望你幸福！”
柳哥现专注无骨凤爪，泡制、烧烤、卤制、火锅菜品，为餐饮提供定制化菜品
– END –
为餐饮店提供烧烤、卤肉、泡制菜品，中央厨房菜品标准化定制，添加柳哥微信：2432584414！
共勉最穷无非讨饭
不死终会出头
美食摄影案例
餐饮店问题诊断、营销策划、员工培训、探店指导、品牌改造，欢迎添加柳哥微信：2432584414
200000人已关注餐饮新纪元
你点的每个在看，我都认真当成了喜欢
