跳跳糖为什么会跳？
原因： 跳跳糖中所含的二氧化碳在嘴里遇热汽化后，产生了推力使跳跳糖颗粒在嘴里蹦跳。
跳跳糖能跳的秘密，就藏在它的生产工艺中。跳跳糖所使用的主要配料其实与那些普通硬糖并没有多少区别，但在糖果的内部，含有很多“小气泡结构”，里面“封装”着高压的二氧化碳气泡。如果用显微镜观察，就可以看到这些“小气泡结构”。
当跳跳糖接触到舌头时，唾液开始溶解上面的糖，“封装”小气泡的小空间外壁变得脆弱，这时候，里面的二氧化碳就跑了出来，推动跳跳糖进一步开裂和“跳”起来，在舌头上产生噼里啪啦的感觉。
扩展资料：
跳跳糖的制作方式：
1、将糖果的各种原料混合加热，做成浓浓的热糖浆。这种热糖浆如果直接冷却，就会得到那种玻璃态的普通硬糖，不过制作跳跳糖的时候，这些热糖浆会被送到高压二氧化碳气体的环境里进行搅拌“充气”，所用到的压力大约是普通大气压的50倍。
2、糖浆在高压环境中冷却固化，然后恢复到常压。
3、在减压之后，充了高压气体的糖果会裂开，而在碎裂的小块中依然会存在很多封住了高压气体的小泡结构。因为这种碎裂的随机性，所以这也就是为什么跳跳糖多是形状不规则的碎块。
参考资料来源：
参考资料来源：
跳跳糖是违禁品吗？
跳跳糖本事只是一种普通糖做的零食，不是违禁品。小孩子特别喜欢，跳跳糖中含有二氧化碳，在嘴里遇热产生推力使它在嘴里蹦跳，但含糖太高，其中添加剂太多，孩子最好别吃！是垃圾食品，孩子吃多了对孩子牙齿不好，会影响身体健康，对发育有不良影响。
跳跳糖为什么会跳
1、跳跳糖里含有很多微小的气孔
2、但是一旦接触到水分
3、失去保护的二氧化碳气泡遇到唾液
经验步骤：
- 1
跳跳糖里含有很多微小的气孔，每个气孔里都存有高压的二氧化碳。当跳跳糖在袋子里隔绝空气和水分储存时，不会发生什么变化。
2
但是一旦接触到水分，跳跳糖外壳的糖衣开始融化，高压的二氧化碳会争先恐后的从跳跳糖里喷出来。
3
失去保护的二氧化碳气泡遇到唾液，就会发生微小的爆破，并发出类似跳跃的声响，让你感觉嘴里的糖好像在不停地跳跃。
跳跳糖为什么会在嘴里跳的噼里啪啦的？
- 跳跳糖为什么会在嘴里跳的噼里啪啦的？
- 把跳跳糖放进水里，它的表面有很多气泡冒出，而如果把跳跳糖放进澄清的石灰水中，过一会儿，就发现澄清石灰水变浑浊。我们知道二氧化碳气体无色无味，能使澄清石灰水变浑浊。综合上述现象，推断：跳跳糖里存在二氧化碳气体，当它遇水时，外面的糖溶解，里面的二氧化碳气体冒出来。 那为什么会有“噼里啪啦”跳动的声音和感觉呢？原来制作跳跳糖时，要在滚热的糖浆里加入高压的二氧化碳气体。糖浆冷却凝结后，二氧化碳气体会在糖里形成细小的高压气泡。当我们把跳跳糖放入口中，外面的糖融化，里面压缩的气体就冲了出来，一颗颗小气泡就在嘴里“爆炸”开来，产生很大的冲击，这样就给人一种“跳”的感觉。其实，跳跳糖并没有在嘴里上蹿下跳。
