做馒头的配料是多少比例？
做馒头配方:普通面粉500克 白糖10克 酵母5克 泡打粉5克 温水250克 （温度35度左右 摸着不烫水 ）水温不要太高 太高酵母就烫死了
我自己的做法:普通面粉500克 鸡蛋一个 酵母5克 泡打粉 10克 白糖10克 油 一勺 （家庭制作没有称 酵母泡打粉看着加 加的多 发的快 加的少发的慢 ） 馒头想做的好吃！
最好是两发 一定要醒发好 发到两倍大 用手指戳个洞 面不会回弹 也不会塌陷 回弹就是醒发不够 塌陷就是面醒过了 醒发好的面拿出来揉匀排气
这会多揉一会 十分钟左右 然后下记子 做好馒头形状 然后放入蒸屉 盖上盖 二次醒发 看着馒头明显体积变大 用手按压面慢慢回弹 水开入锅蒸15分钟 关火后焖五分钟再开盖
馒头配方公开？
馒头的配方以500克面粉为例吧：500克面粉中，加入5克的酵母粉和2克的无铝泡打粉，就是500:5:2的配比。将面粉和酵母以及泡打粉搅拌均匀后，用34-42摄氏度的温开水来进行和面，面与水大概是一个2:1的比例。和面的时候，切忌用手用力按压，而是用筷子一边倒水一边慢慢地搅拌，直到将面粉搅拌成棉絮状为止，然后用手轻轻的将面团揉成一个表面光滑的面团。
提示：如果家里没有无铝泡打粉的话，可以加入适当的白糖，可以加快酵母的发酵速度。
第二步就是醒面。
将面团准备好之后接下来就是醒面了，可以给面团盖上一层保鲜膜或者一层湿布，放置到一个比较温暖湿润的地方进行醒面，温度最好是维持在35-40摄氏度左右，大概半小时左右，面团就可以发酵成原来的两倍大小了。如果有些发酵温度达不到这个温度的话，可以选择让面团发酵的时间稍微长一点，3-4小时也是可以的，能感觉到面团体积明显变大发酵也就完成了。
第三步是揉面。
面团醒好之后，将面团放置在撒有面粉的案板上，反复进行揉搓，直到面团变得光滑有弹性。
接下来就可以将面团捏成一个个小小的包子坯了。
第四步是二次醒发。
包子或者馒头坯做好之后，不要着急马上上锅蒸，因为我们在二次揉面的时候把面团里面的空气都给挤跑了，如果这样直接蒸的话会导致面团变得又小又硬。这个时候正确的做法应该是，先将蒸锅烧上水，大概水温达到44摄氏度的时候将火熄灭，这时将包子或者馒头坯放到蒸锅里面，用里面的余温来促进面团的这次发酵。等到面团体积变大之后，大概10-20分钟左右，再开始开火蒸包子，这样蒸出来的包子就跟外卖买的一样松软好吃啦。
一杯牛奶（200g）半个馒头（50g）一碗面条（150）讨论一下这样的搭配方法有什么不合理之处？
- 你好，很高兴为你解甫盯颠故郯嘎奠霜订睛答问题！这样搭配，营养还不够全面，缺少维生素之类，建议你，再增加一个水果，如一个苹果。如果这个答案能够帮到你，请及时采纳噢，谢谢！
馒头制作配方与方法，
- 馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食姬害灌轿弑计鬼袭邯陋的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。
馒头机做馒头的具体配方
- 买机器送配方
馒头的配方与制作
- 白糖与酵母是最佳拍档,加入白糖促进醒发,馒头包子表皮更光滑,发亮. 酵母：5克 (冬天可适当增加用量,但最多不能超过10克)泡打粉:3克(可不加.同时用酵母和泡打粉可令馒头外型膨胀及松软,口感更甜香)水：半斤(如做奶香馒头,用30籂饥焚渴莳韭锋血福摩0ML牛奶替代)(做南瓜馒头的话记住要减量,一次不要放太多水，因为蒸熟的南瓜本身就有很多水份)
想开馒头房，可没好配方，馒头总是实心的太硬，一点也不松软
- 有能人帮忙解决下，感激不尽了，请把配料比例什么的说清楚点 谢谢
- 你面和太久了吧，
