螃蟹冰冻后能吃吗？
冷冻后还能吃。
螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、锌、钠、镁、铁、钙等营养物质，在一定程度上能起到降低血脂、清热解毒、消结化瘀、滋补身体等作用。
一般螃蟹冷冻后还能吃，螃蟹冷冻后通常不会出现变质的现象，也不会产生毒素，适量吃可以补充营养，增强体质。
螃蟹怎么冷冻长期保存？
保存方法一：用冰箱保存三点螃蟹
选活力旺盛的三点螃蟹，把三点螃蟹的脚捆起来以减少三点螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的三点螃蟹可继续保存。
区分的办法是：用手轻触三点螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
保存方法二：选活力旺盛的三点螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把三点螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。
熟螃蟹冷冻后还能吃吗
熟螃蟹冷冻后只是鲜味受损，不影响食用。
秘籍蟹的做法：
材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐少许。
步骤:
1、先把蟹处理干净，切成4至6块。 ?
2、起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。 ?
3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。 ?
4、把辣椒翻炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
活螃蟹冷冻后还能吃吗
冷藏层的温度并不低，在零上几度，可以保证食物的新鲜，给食物保鲜，所以，冷藏层并不是抑菌和杀菌，螃蟹死亡之后身体会有大量细菌进行繁殖，身体里面会分泌组胺，组胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷藏层的死蟹不宜食用。
螃蟹冷冻一周还能吃吗
螃蟹冷冻一周还能吃，螃蟹中的主要成分是水分、蛋白质、等，都是性质比较稳定的成分，不会因为冷冻而出现什么大的性质改变。螃蟹冷冻3个月都不会出现什么质量问题，但是有时候本身冰箱细菌较多或者是拿出来解冻之后又复冻，细菌大量滋生，出现了霉味、酸味、腐烂味等不适的味道，表面还有霉菌等，就不能食用了。
螃蟹活着放冰箱冷冻后还能吃吗
海蟹经过冷冻后再食用是可以的，但鲜美程度肯定亚于鲜活时食用的味道。冷冻的方式不同也会有不同的食用效果：
冰鲜：在保温箱中用碎冰一层层的覆盖活鲜，使活鲜的温度降到0摄氏度，此时的肉不会结冰，能最大限度地保存活鲜的鲜香味道和肉质的弹性。但冰鲜只限于短时或短途的保鲜。冻鲜：急冻后在零下18摄氏度下储存的海鲜。此种方法可以留存海鲜的营养和质量，适合远途和长期保存。但低温固化的肉质经过常温处理后食用，肉质变得软糯和粉质感，所以降低了食用时的口感。熟冻：将海鲜放入盐水中煮熟，再进行冷冻的方法。这种方法使完全保留了海鲜肉质的弹性和营养，即达到了长期远程运输的需要还缩短了烹饪的时间，是比较常见和稳定的冷冻方式之一。
螃蟹冷冻了一个月了还能吃吗
一般海鲜是不建议放置时间过长的，即使是放在冰箱，虽然食物污染会比较少，但是营养价值也会下降的。
煮熟的螃蟹一般可以保鲜6–8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。
熟河蟹可以隔夜吃，不过并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手，隔夜的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，所以，吃存放过久的熟河蟹，同样可能导致组胺中毒。 由于螃蟹肉质鲜嫩，还是煮熟吃干净最好，再放入冰箱保存容易流失营养物质。因此还是随吃随煮比较好。如果从冰箱里取出熟螃蟹准备吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
冷冻过的生螃蟹还能蒸的吃吗?
- 冷冻过的生螃蟹还能蒸的吃吗?
- 当然可以啦
螃蟹冷冻后有碳氨味还能吃吗
- 螃蟹是海蟹还是河蟹。河蟹上锅前死了的就不要吃了有毒的。活蟹吃之前泡两天让它吐净脏东西在拿刷子刷净螃蟹外壳。海蟹要看它肉质是否白嫩，肉质发暗说明这螃蟹不新鲜了不害罚愤核莅姑缝太俯咖要吃了。螃蟹是一些味道了的。河蟹有土腥味，海蟹有海腥味。螃蟹属阴要喝白酒沾姜汁吃。你不放心就扔掉吧。
